Kakao - zalety i korzyści zdrowotne

Kakao to superżywność, która od wieków wykorzystywana jest przez kultury na całym świecie w celu poprawy zdrowia i samopoczucia. Jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, minerałów, witamin i innych korzystnych związków. Kakao zostało powiązane z wieloma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia, poprawa funkcji poznawczych oraz działanie przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe.

Odblokowanie mocy superżywności natury: Kakao

Kakao to superżywność pozyskiwana z nasion drzewa Theobroma cacao. Pochodzi z Ameryki Środkowej i od wieków jest wykorzystywane przez kultury na całym świecie ze względu na swoje właściwości lecznicze. Kakao np. ze sklepu Planetarianie.bio zawiera wiele korzystnych związków, w tym flawonoidy, polifenole i minerały, takie jak żelazo, magnez, wapń, cynk, mangan, miedź i potas. Zawiera również witaminy A, B1, B2, C, E, K1, K2 i kwas foliowy. Kakao jest bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie przed stresem oksydacyjnym spowodowanym przez wolne rodniki.

Odkrywanie korzyści zdrowotnych kakao

 Kakao zostało powiązane z różnymi korzyściami zdrowotnymi. Badania wykazały, że kakao może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Może również pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i poprawić funkcje poznawcze. Oprócz tych korzyści, kakao może również pomóc w ochronie przed cukrzycą poprzez regulację poziomu cukru we krwi i poprawę wrażliwości na insulinę. Co więcej, kakao może pomóc zmniejszyć objawy depresji i lęku ze względu na wysoki poziom serotoniny i dopaminy.

Różne rodzaje kakao i ich korzyści zdrowotne

Obecnie na rynku dostępnych jest kilka różnych rodzajów kakao. Surowe kakao to nieprzetworzone kakao, które zachowuje swoje naturalne przeciwutleniacze i inne korzystne związki. Kakao przetworzone w Holandii zostało poddane działaniu roztworu alkalicznego w celu zmniejszenia jego kwasowości i nadania mu łagodniejszego smaku. Ten rodzaj kakao ma mniej przeciwutleniaczy niż surowe kakao, ale nadal zachowuje pewne korzystne związki. Wreszcie, istnieje ciemna czekolada, która jest wytwarzana z ziaren kakaowych, które były prażone w wysokich temperaturach przez dłuższy czas. Ciemna czekolada zawiera więcej przeciwutleniaczy niż inne formy czekolady, ale zawiera również więcej cukru i tłuszczu.